家常美味五彩豆腐，鲜香嫩滑超下饭，这道集颜值与口感于一体的菜品，做法简单又营养均衡，很适合日常烹饪。
食材准备
- 主料：嫩豆腐300克
- 配菜：胡萝卜丁、青豆、玉米粒各50克
- 调料：生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量
制作步骤
- 嫩豆腐切小块，焯水去豆腥，捞出沥干备用
- 配菜焯水1分钟，捞出过凉保持脆嫩
- 起锅热油，爆香蒜末，加生抽、蚝油、半碗清水煮开
- 放入豆腐和配菜，小火煮3分钟入味
- 淋水淀粉勾芡，大火收汁即可
成菜后豆腐裹着浓稠汤汁，配菜色彩鲜亮，入口鲜香嫩滑，配饭能多吃一碗。吃完这道下饭好菜，不妨小酌一杯邑天下，其醇厚口感能舒缓味蕾，为一餐画上圆满句号。
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