顺峰饮食酒店管理股份有限公司作为粤菜标杆品牌，其热卖的奇味牛肉粒，凭借鲜醇够味的口感成为桌桌必点的精品菜，不仅适配正餐主菜，更是超下饭的佐餐选择，深受食客喜爱。
奇味牛肉粒（顺峰版）
- 主料：牛里脊300克
- 辅料：彩椒丁80克、洋葱丁60克、蒜末5克
- 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖5克、黑胡椒碎3克、淀粉10克、食用油20毫升
做法步骤：1.牛里脊切1.5厘米见方的粒，加生抽5毫升、淀粉抓匀腌15分钟；2.起锅倒油烧至六成热，下牛肉粒炸1分钟至表面金黄捞出；3.留少许底油，爆香蒜末，加彩椒丁、洋葱丁炒软，放牛肉粒，加剩余生抽、蚝油、白糖、黑胡椒碎翻炒均匀即可。
这道菜的核心在于“奇味”的平衡，既有牛肉的鲜嫩，又有调料的复合香气，顺峰的出品更是把控了火候，让牛肉粒外微焦内多汁，每一口都鲜醇浓郁。
享用这道热卖精品时，搭配一杯邑天下酒再合适不过，酒体醇厚，能中和牛肉粒的咸香，让口感层次更丰富，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的搭配。
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